Romani, fenici e normanni conoscevano bene San Vito Lo Capo e il suo golfo, chiuso dalla punta del faro e da quella di Solanto, con due estese secche rocciose: un porto naturale, quello di San Vito lo Capo che, senza bisogno di interventi umani, offriva un rifugio sicuro dove calare le ancore per sfuggire alle tempeste. E il porto (che oggi può ospitare fino a 500 imbarcazioni, tra flotta peschereccia e dipartisti) è solo uno dei motivi per cui chi ama il mare si innamora anche di San Vito Lo Capo: la spiaggia riparata, dalle acque basse, limpide sul fondale di sabbia morbida è la preferita di chi è in vacanza con i bambini, mentre le calette di scoglio attirano chi vuole un mare un po’ più selvaggio e la possibilità di immergersi in fondali subito profondi e pieni di vita. Il diving è un altro dei fiori all’occhiello di San Vito lo Capo.  

Qui (http://www.sanvitoweb.com/sub.php) trovate una mappa con i migliori siti di immersione, apprezzati in particolar modo per le foto subacquee: l’acqua è così limpida che la riuscita è perfetta. Anche i pescatori in apnea troveranno di che riempire il loro carniere a San Vito lo Capo, grazie a cernie, saraghi e ricciole spesso di grandi dimensioni. Ma se non volete cimentarvi di persona, non vi resta che aspettare il ritorno dei pescatori, la mattina al porto, che vendono in prima persona il frutto della pesca notturna: davvero l’imbarazzo della scelta per preparare la vostra grigliata serale, e se volete un consiglio non lasciatevi sfuggire i totani, simili a calamari ma dal sapore più forte. Un tuffo nel passato, nemmeno troppo remoto, della Sicilia, si può vivere visitando la vicina tonnara del Secco, dove le reti venivano calate a poca distanza dalla riva e i proprietari avevano modo di assistere comodamente alla mattanza insieme ai loro ospiti dal terrazzo del "Palazzotto". Un’altra passeggiata interessante da San Vito è quella che porta al faro, alto più di 40 metri, che di notte illumina con il suo raggio fino a 20 miglia dalla costa (ideale per un incontro romantico sotto le stelle!). La sua presenza nei secoli passati avrebbe evitato decine di naufragi sulle rocce appuntite contro cui si sono frantumate navi romane, fenicie, arabe, normanne, ma avrebbe anche privato i subacquei di un piacere inestimabile: i fondali attorno a San Vito sono ricchissimi di testimonianze di antichi traffici marittimi, come anfore, ancore e relitti meta degli appassionati di archeologia subacquea (http://www.comune.sanvitolocapo.tp.it/cosa_fare_archeologiasub.htm). Se invece preferite rimanere con i piedi saldamente a terra, non c’è niente di più indicato di una passeggiata all’ombra degli ulivi centenari di Castelluzzo, dove rivive l’atmosfera di una Sicilia antica. E per accentuare questa sensazione di trovarsi fuori dal tempo, rivolgetevi al vicino maneggio che vi permetterà di visitare la zona a cavallo, passando per i campi e gli uliveti come un secolo fa. E una tradizione che dura da secoli è quella del cous cous di pesce, piatto ufficiale della tradizione gastronomica di San Vito, festeggiato ogni anno con la “Cous Cous Fest”, in settembre.http://www.comune.sanvitolocapo.tp.it  http://www.sanvitoweb.com/